Was für Aufgaben hat der Baumstamm und wie ist er aufgebaut?
Der Stamm eines Baums ist in der Regel aufrecht und verzweigt sich ab einer gewissen Höhe. Er besteht aus sechs unterschiedlichen Zonen im Querschnitt betrachtet. Die äußere Schicht bildet die Borke und diese fungiert als Schutzmantel vor äußeren Einflüssen. Dahinter, Richtung stamminneres, befindet sich der Bast. Zusammen bilden Borke und Bast die Rinde. Desweiteren ist der Bast für den Transport von in Wasser gelösten Zuckerverbindungen und Ionen zuständig. Die Transportrichtung ist von der Krone in die Wurzel. Dann folgt, von außen gesehen, die dritte Zone und zwar das Kambium. Diese Schicht dient dem Dickenwachstum des Baumes. Je nach Klima bildet sich das Kambium unterschiedlich schnell weiter. Die daraus resultierenden Zuwachs-Zonen nennt man Jahresringe, diese werden in der nächsten Zone gebildet, dem sogenannten Splintholz. Das Splintholz leitet durch seine Kapillaren Wasser und Ionen in die Baumkrone und speichert Stärke und Zucker in seinen Parenchymen. Wenn der Baum älter wird bildet er in der Regel eine so genannte Verkennung, die sich in vielen Fällen farblich verdunkelt. Diese Zone ist der sogenannte Kern. Dieses Kernholz hat im Wesentlichen statische Funktionen und lagert bei einigen Bäumen Phenole ein, diese haben fäulnishemmende Eigenschaften. Daraus resultiert dann meist die Verfärbung im Kernholz.
